时光流转二十年前，孩童的夏日时光，是在田野上奔跑、在溪水中打闹，渴了、饿了，田间地头随处摘一个青瓜放入嘴里，清甜可口。我第一次遇见青瓜，是在它小时候，它还是一颗种子，那年夏天，我和奶奶一起把它种下，慢慢的，它开始长大，有了藤蔓，开了花，结成果。而几乎所有的瓜果蔬菜，我都是这样与之相遇相知。
现在城市的孩子，要想像二十年前一样的度过整个暑假，那是不可能的。沉重的学业压力，种类繁多的课外补习班，即使他们会影分身之术，也无力应暇。但是，即便是再多的学业，也不能抹灭孩子们在夏日的玩兴和童趣。7月16日上午，2017华体会希望厨房食育夏令营在张家口市崇礼区场地寄宿制小学开营了！孩子们从城市到农村，用一个星期的时间，体验夏日里的食育童年。
开营仪式上，小朋友们搬出了一个多年未见的老古董－石磨，邀请嘉宾一同将黄豆放入其中，慢慢的推动石扇，一圈两圈三圈，直到石磨流出浆汁。传统的豆浆制作方式正是如此，慢慢磨，细细煮。食育夏令营从传统文化中慢慢走来，夏令营的第一节课“傲娇的蛋白质”，来自食育推动计划项目的林萍萍老师，给每组分了一个生鸡蛋和牛奶，通过两个小实验，分别给鸡蛋和牛奶加热水，加醋，孩子观察其中的变化，了解蛋白质容易变质的特性。动手制作优质蛋白质环节，孩子们利用石磨和豆浆机分别制作豆浆，一个小组利用石磨开始磨豆子，另一组将黄豆加入豆浆机中，不一会儿孩子们就能品尝到自己制作的豆浆，兴奋极了。
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这或许就是夏令营给孩子们最大的体验和最大的成就感。
孩子们在这里感自然－食育最好的老师
自然里的万物，都是学生最好的食育老师。在城市里，孩子对食物来源的认知主要是超市、菜市场，对于自己餐桌上的食物究竟从何而来，并未深入探究。在崇礼农村，虽然没有大型的农贸市场，但是乡村田野里，有的就是农民伯伯在当季种下的蔬菜瓜果。食物的认知，看见的不再只是书本上的插画，而是孩子们脚踩黄土，手持竹篮的亲身实践。田间劳作的乐趣，可以眼观、手触、嘴品尝，这是一节不一样的食育课
孩子们在这里知时节－发现不一样的美丽
夏天不止空调WiFi和西瓜。炎热是夏天的个性，西瓜是夏天的馈赠，在孩子眼中，夏天该是什么样子？仲夏夜之梦，城市里的喧嚣，农村的宁静。孩子们去感知一个完整的夏日时节，自然少不了去听一听夏蝉的歌声，看一看漫天飞舞的萤火虫和享受一个星空闪烁寂静的夜晚。孩子们的童心，又会有何美丽的发现？是否符合他们对夏天的期待？ 
孩子们在这里拾童趣－快乐由自己创造
童趣不是给予，而是孩子们的创造。华体会希望厨房食育夏令营里的童趣，不是pad里的游戏和动画，而是和小伙伴们一起制作和分享美食的快乐。孩子们可以用传统的石磨磨豆子，熬煮豆浆；可以用刚刚从土里挖出来的土豆做土豆泥；也可以动手制作崇礼舌尖上的美味筱面，配上一杯新鲜的果汁。这种生活中的点滴幸福，都是孩子们自己创造的童趣时刻。
 
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我们不是最好的食育讲师，大自然是、黄土地是、食物本身也是，我们能做的只是将孩子们带入其中，孩子们的好奇心与探索的欲望，自然而然的，他们会成长为我们所期待的样子。华体会希望厨房食育夏令营，让纯真夏日时光回归。