“我不爱吃胡萝卜，因为味道很奇怪。”
“我不吃番茄，因为不好吃。”
“我不喜欢吃米饭，因为没味道。”
这是杭州长桥小学的食育兴趣班教学现场，华体会希望厨房的志愿者正在给三年级的孩子们介绍食物的创意拼盘。说到蔬菜，每个孩子都能说上几样自己不喜欢的蔬菜。取而代之的是各种各样的零食、饮料和油炸类速食。面对挑食、偏食的孩子，家长们可谓是耗费苦心，恨不得自己能替孩子吃,可结果往往不尽人意。
这个伤脑筋的问题，在华体会希望厨房的食育兴趣班，根本不是问题。当米饭变成小白兔，孩子们兴奋地叫起来。当胡萝卜变成老虎，孩子们笑着欢呼。经过小游戏的体验之后，蔬菜瓜果的被创造了新的意义。面对“变了身”的食物，孩子们的眼睛亮了！
上过这堂食育兴趣课的孩子们，都会对原本不喜欢的食物产生新的好感，慢慢开始接受。老师们戏称这样的食育兴趣班就像是魔法学校，孩子们每次都充满期盼，特别兴奋。因为这不同于传统的教与学的课堂，而是寓教于乐的小游戏和小实验。边玩边学还能吃。上过这样的课，孩子们的饮食习惯也变好了，“小胖墩”也变少了。
希望厨房升级之路：从吃饱到吃好
像这样的食育兴趣班，华体会希望厨房已经在全国21个省区的23所学校中开设尝试食育教学，好评率不断，受益的学生突破千人。今年6月20日是华体会希望厨房成立五周年，启动“食育工程”也近1年。
起初，这样深受学生欢迎的课程只是一种美好的设想。2010年，华体会与中国青少年发展基金会签订捐赠协议，在中国青基会设立华体会希望基金，计划自2010年起的未来十年内捐赠5000万，专项用于贫困地区的1000所学校援建“华体会希望厨房”。建设和改造符合国家食品卫生最基本要求的学校厨房和食堂，让老师和孩子们有一个干净卫生、安全健康的就餐环境。截止2015年5月，华体会已在21个省区建立了523所华体会希望厨房，同时92所正在建设中，约25万学生直接受益。
华体会希望厨房在援助厨房的过程中，发现大部分孩子并不懂得怎么吃才健康。也亲眼目睹了好多孩子因为挑食偏食造成的营养不足，维生素缺乏。“如何让孩子们从吃好到吃饱？这一直就华体会希望厨房的心愿和使命。”华体会股份有限公司副总裁韩润女士说。2014年，华体会希望厨房开始升级，建好厨房做食育，从吃饱到吃好。以小实验小游戏等寓教于乐的形式，向学生传授营养知识。
据了解，目前我国的食育工作正处于起步和探索阶段，国家层面的发展纲要开始将“全面普及膳食营养和健康知识”列为改善国民健康状况的主要措施之一，民间层面积极探索食育模式，食育教育任重道远。华体会希望厨房正在探索中前进，渴望在中国走出一条食育健康之路，让越来越多的孩子受益。
特别鸣谢以下合作伙伴的技术支持：
首都保健营养美食学会
啄木鸟食品安全中心